Berbuka puasa makin menyegarkan dengan hidangan es. Salah satu pilihannya adalah es dawet. Ternyata membuat es dawet sendiri sebenarnya mudah dan bahan-bahannya juga gak sulit ditemukan loh Loyals.
Minuman es dawet terbuat dari bahan dasar tepung beras dan hunkwe maupun tepung sagu yang diberi pewarna dari pasta pandan. Untuk membuat menjadi hijau, tepung tersebut diberi pewarna makanan dan air daun pandan suji. Selain membuatnya lebih berwarna, wangi khas pandan membuat es dawet makin nikmat.
Minuman segar dan manis ini bisa menjadi pilihan saat buka puasa di bulan Ramadhan. Minuman yang segar bisa menjadi pilihan takjil utama untuk menyegarkan mulut dan tenggorokan. Aneka minuman segar untuk berbuka puasa bisa Loyals variasikan setiap harinya supaya tidak bosan.
Berikut resep minuman es dawet yang segar untuk buka puasa:
Bahan:
- 120 gram tepung hunkwe
- 25 gram tepung beras
- 1 sdt pasta pandan
- 700 ml air
- 1 sdt garam
- es batu secukupnya
- Cetakan membuat dawet
Bahan Saus:
- 300 gram gula merah, iris halus
- 100 gram gula pasir
- 500 ml air
- 3 lembar daun pandan
Saus Santan:
- 500 ml santan instan
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Semua bahan saus gula dicampur dan masak sampai mendidih. Angkat dan saring lalu dinginkan.
- Masak saus santan dengan mencampur semua bahan jadi satu. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Kemudian, masak dawet dengan mencampur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk hingga merata. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga adonan meletup-letup dan matang.
- Siapkan air matang dalam baskom kemudian beri es batu yang sudah dipecahkan jadi kecil di dalamnya.
- Berikutnya, masukkan adonan dawet yang sudah matang tadi ke dalam cetakan dawet. Tekan pelan-pelan cetakannya.
- Letakkan cetakan dawet di atas baskom sehingga dawet jadi akan langsung masuk ke dalam baskom.
- Jika sudah, tiriskan dawet.
- Terakhir, sajikan di dalam gelas dan tuang saus gula merah serta santan. Ditambah es batu juga lebih nikmat loh Loyals.
Mudahkan membuat resep menu es dawetnya Loyals.
Menu Baru Gococo Dawet Coco Shake
Gimana kalo es dawet dicampur kelapa? Kalian bisa cobain menu terbaru Gococo yaitu Dawet Coco Shake. Loyals bisa dateng juga ke tenant Gococo yang berada di lantai GF Mall@Bassura.